Pangsit Kuah

Mmmh. Ujaan.. Ujaan..
Mu maen maless dehh. Enaknya ngapain yaa?
Hehehe. Dari kemaren emang udah niat si mu bkn yang anget anget.. Pangsit kuah! Eng ing eng..

1. Ayam. Cincang halus. Sisihkan tulangnya buat kaldu.
2. Wortel. Cincang juga.
3. Daun bawang
4. Bawang putih, haluskan.
5. Merica
6. Garam
7. Gula
8. Seledri
9. Tomat,buat yang suka
10. Daun selada
11. Tahu putih. Goreng,jangan kering. Bisa juga direbus.
12. Bawang goreng.
13. Bakso instan.
14. Tepung maizena.
15. Aer
16. Kulit pangsit

ahahaha. Acakadut urutannya. Biaaar..
Bikin kuahnya duluu,
1. Rebus tulang ayam,kalo pgn bs dtambah kaldu dalam sepanci air. Sekitar 30menitan.
2. Haluskan bwg putih, dan cincang daun bawang. Tumis sampai wangi. Masukkan dalam air kaldu. Kalo pgn kuah bersih, bungkus dalam kain bersih, masukkan air kaldu. Rebus lagi.
3. Tmbahkan garam, gula, merica..
4. Seledrinya terakhir yaa.

Nah. Pas nunggu kuah kaldu jd,bkn pangsitnya.
1. Tumis bawang putih halus.
2. Masukkan ayam. Aduk aduk. Sampai matang.
3. Tambahkan wortel cincang.
4. Daun bawang cincang halus yang banyak.
4. Aduk, tmbahkan sedikit air.
Biarkan. Tambahkan bumbu bumbu.. Garam, gula, merica.. Ahahaha. Simpel simpel bumbunya. Yang penting pas takarannya.
5. Terakhir, aduk 2sdm maizena dan segelas air. Campur sampai rata. Tuangkan ke tumisan, aduk aduk..
Angkat. Ini ragout buat isi pangsit. Biarkan dingin, br isikan ke dalam kulit pangsit pake putih telur sebagai perekat.
Goreng sebagian. Rebus sebagian.
Oiya, bakso instan td drebus juga yaa.

Penyajiannyaaa:
1. Taruh daun selada di dasar mangkok bersama tomat, pangsit, bakso, tahu..
2. Siram dengan kuah panas.
3. Taburi bawang goreng..

Voila!